lundi 27 juin 2011

... Du marché d'Apt de samedi matin... à la soupe glacée aux lentilles corail et au gingembre de dimanche soir...un résumé express du week-end...










  















  La petite ville d'Apt n'est pas la plus jolie du Lubéron à mon goût - je lui préfère largement les villages plus typiques comme Gordes,  Lourmarin ou encore Bonnieux - mais le samedi matin elle abrite un marché fantastique qui la "dévore" littéralement en s'installant dans ses rues et places et qui draine les habitants et touristes environnants...
De quoi satisfaire mon addiction aux  marchés en plein air mais attention, il y a du monde !




































... Et si pour bien commencer les vacances de septembre on allait fêter les livres à Lourmarin ? On pourrait en profiter pour aller déjeuner chez Reine Sammut à l'Auberge de la Fenière...depuis le temps que j'en rêve !!
      ...une petite idée à glisser à une certaine oreille...


   ...

Fatigués par les sorties du week-end - (et oui, le samedi soir après la route de retour on est allés voir ça )- et le trop plein de chaleur, j'ai ressorti une bonne recette de cet hiver à manger glacée avec un bon petit vin blanc (poétique qui plus est) ...facile et délicieux !





Ingrédients pour une soupe glacée aux lentilles corail et gingembre (pour 4 personnes) :
* 250g de lentilles corail
* 3 échalotes
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* fleur de sel
* poivre blanc fumé
* 1 berlingot de crème de coco
* 1 boite de chair de tomates (ou quelques tomates fraîches)
* 1 joli morceau de gingembre






 Dans une casserole, faire revenir  les échalotes coupées grossièrement avec l'huile d'olive.
Lorsqu'elles commencent à devenir transparentes, rajouter le gingembre râpé, la crème de coco, 2 pincées de fleur de sel et le poivre puis la chair des tomates.
Faire revenir 5 minutes avant de mettre les lentilles corail puis recouvrir généreusement d'eau et faire frémir environ 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites et se délitent...
A servir très frais par une soirée d'été !





Tiens, il y avait même une jolie petite commère sur le balcon pour nous tenir compagnie !!

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