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lundi 1 juillet 2013

Ô mon MUCEM ! - petites digressions marseillaises...









Je vous le dis tout net : le MUCEM est à moi - en fait, je rectifie : le MUCEM appartient aux marseillais, oui, à chacun d'entre eux - car on en a bavé pour l'avoir celui là et on nous en a rebattu les oreilles depuis des mois et des mois au même titre qu'on nous a bien saoulé avec "Marseille, Capitale de la Culture 2013" ! - donc, légitimement elle nous appartient la bête (belle !) mais il va falloir l'apprivoiser...

... J'en ai quand même mis du temps avant d'aller le visiter ce Musée des civilisations d'Europe et de la Méditerranée - et quand je dis visiter, ce serait plutôt explorer car je n'ai encore vu aucune exposition  -
 je ne l'ai qu'approché pour l'instant après maintes tergiversations, a priori divers et... peur de la bousculade...

Finalement cela valait bien la peine de se décider par un dimanche ensoleillé, l'évènement draine du monde il est vrai et la file d'attente est longue pour accéder aux salles - mais la balade vaut le coup.
Une fois le Vieux Port longé jusqu'au fort Saint Jean, il suffit d'emprunter la passerelle pour atteindre le cube dentelé qui se découpe entre ciel et mer...
La vue est magnifique et les jours comme une broderie ou un moucharabieh laissent apparaître successivement les voiliers quittant le port ou les visiteurs affairés.

Remercions l'architecte à la gouaille toute méditerranéenne et au franc parler tour à tour agaçant puis séduisant (comme Marseille à vrai dire) - Rudy Ricciotti - pour son âpreté et son obstination depuis près de dix ans mises au service de cette très belle réalisation que l'on peut qualifier d’œuvre d'art...










 ...et c'est vrai que Marseille bouge ces derniers mois - car, à moins que vous sortiez d'hibernation ou tombiez de la lune, vous n'aurez pu échapper au grand débarquement de la culture à Marseille !...

Ce à quoi je rétorquerais : Marseille n'a pas attendu d'être sacrée capitale pour s'adonner à la culture - et de façon toujours très ambivalente, elle peut néanmoins remercier ses voisines Aix en Provence (ah, le Festival d'Art Lyrique et le Pavillon Noir d'Angelin Prejlocaj !!) et Arles (oh, les Rencontres Internationales de la Photographie !) - entre autres, d'avoir rehaussé son aura...

Depuis février c'est donc le grand déferlement  - de travaux tout d'abord avec un Vieux Port éventré et faisant peine à voir mais s’enorgueillissant dorénavant d'une très vaste esplanade et d'un préau miroitant propice à des photos dénuées de sens - il continue d’accueillir son fameux marché au poisson matinal...













Se succèdent aussi des initiatives incongrues - des champs de lavande sur la place Bargemon jouxtant la mairie, où butinent ardemment de vraies abeilles autour de fausses ruches aux couleurs effarantes...
De drôles et étranges sculptures parsèment tout le tour du Vieux Port sans trop de cohérence artistique...


 




 A vrai dire, malgré le Pavillon M - centre névralgique censé guider le visiteur et sis lui aussi près de la mairie - il y a de quoi se sentir déboussolé face à l'afflux des installations, manifestations et autres expositions aussi bien officielles qu’appartenant au "off", parmi lesquelles il s'agit de trouver du sens et de la cohésion alors qu'il y en a peu...

L'offre est bien là mais proposée de façon désordonnée et anarchique - apparemment beaucoup de marseillais partagent d'ailleurs cet avis - mais pouvait on réellement s'attendre à davantage de rigueur et de cohérence de la part de Marseille, ville indisciplinée par excellence ?!





 Allez, sur ces impressions de toute évidence mitigées, je vous laisse avec une image de la transhumance  -     3000 moutons et belles chèvres du Rove sur le Vieux Port, des camarguais sublimes (je parle des chevaux...) et une femme centaure - de quoi attirer les foules..au détriment de la visibilité...





......




lundi 30 juillet 2012

Marseille hors les murs...




































   ... parce qu'il n'y a pas que la cuisine dans la vie et qu'il est bon de sortir un peu de Marseille en attendant les vraies vacances en septembre...
... quelques escapades vers Niolon et l'île du Frioul...





jeudi 24 novembre 2011

Ah les beaux jours ! - et les jolis farcis...

Les jours sont beaux en ce moment à Marseille et les rayons du soleil ne sont pas du tout timides, ils éclairent avec bonheur et chaleur l'appartement grand ouvert et ont rejailli sur mon plat de farcis cuisinés hier matin !

Ça fait du bien cette lumière, ça chasse les idées noires, réchauffe le coeur, ça colorerait presque le visage si on s'appliquait un peu... en tout cas, ça a mis des couleurs et du plaisir dans nos assiettes !





Pour un grand plat - 3 personnes - il vous faudra :
* 4 beaux poivrons - de la couleur qu'il vous plaira,
* 150g de lardons,
* 100g de riz,
* 2 beaux oignons,
* 1 tomate (elle aussi croit que l'été n'est pas fini !),
* 1 kub or,
* huile d'olive,
* 6 gousses d'ail en chemise,
* 2 pincées de piment d'Espelette,
* persil ciselé,
* sel et poivre.

Faire cuire le riz en ajoutant le kub or dans l'eau frémissante à la place du sel.
Dans une sauteuse, faire revenir ensemble les 2 oignons émincés et les lardons sans ajouter de matière grasse.
Pendant ce temps, détailler un des poivrons et la tomate en petits dés puis les rajouter sur le feu, saler, poivrer, saupoudrer le piment et parsemer le persil, remuer et laisser cuire à couvert environ 5min, réserver.
Couper les 3 poivrons qui restent dans la longueur et les vider de leurs graines.
Mélanger le riz au contenu de la sauteuse.
Remplir les poivrons avec la farce en tassant un peu puis les disposer dans un plat allant au four.
Au fond du plat, verser un peu d'eau et d'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail puis enfourner (four chaud - th 7) pour 45min environ.
En cours de cuisson, arroser régulièrement les farcis du jus formé au fond du plat afin qu'ils ne soient pas secs.
L'ail sera délicieux et fondant à manger en fin de cuisson.



























Et vous, vos farcis, vous les cuisinez comment et avec quels légumes ?...plat d'été, plat d'hiver ?...
Racontez-moi !

mercredi 31 août 2011

Au mois d'août il y a eu...



...des volets trop souvent tirés pour cause de forte chaleur et de grosse fatigue...



         ...mais quand même, il y a eu aussi :






...des balades autour du Vieux-Port, dans le Panier ainsi qu'une très belle expo à la Vieille Charité...



                              ...




...la découverte d'une jolie créatrice aux nuages inspirés, dont les bijoux s'exposent ici et qui tient aussi un blog charmant...
Merci à Anne-Lison pour ce délicat bracelet !



                                                                   ......






...un peu de cuisine même si j'ai souvent hésité à allumer le four !... avec, dans l'ordre :
- une sublimissime tarte à la tomate et scarmoza directement piquée ici,
- un saumon teriyaki et genmaicha délicieux, prêt en 5 minutes et adapté de cette recette la,
- une étrange salade japonisante maison au riz, edamame, maquereau fumé au poivre,
- une tarte addictive aux figues et à la mascarpone postée par là...
et bien d'autres choses encore...



...et puis un retour à la terre...








...grâce aux talentueux artisans regroupés à Aubagne à l'occasion du grand marché potier Argila...



Et avec le mois de septembre arrive bientôt le temps des vacances !...




samedi 27 août 2011

Voyager sans partir...chapitre 4 - Promenade matinale sous l'oeil de Sainte Lucie.




 


Le marché aux poissons du Quai des Belges sur le Vieux-Port de Marseille est une des institutions de la ville...
Il fait bon s'y promener le matin et regarder les étals des pêcheurs qui viennent de rentrer...
La pêche est forcément plus ou moins fructueuse selon les jours et les vendeurs plus ou moins nombreux mais le folklore est encore là, ainsi que les touristes...et moi j'aime bien y faire un tour de temps en temps...


                                       
     
                                                                                                                                                                           











Hormis le poisson pour la soupe de roche et la bouillabaisse, un peu de fenouil et quelques herbes, on peut y trouver un porte bonheur typiquement méditerranéen : l'oeil de Sainte Lucie.

Il s'agit en fait de l'opercule nacré et joliment orangé d'un coquillage de mollusque ressemblant à un gros bigorneau, appelé Turbo rugueux - cet opercule symbolise les yeux de Sainte Lucie dont la légende varie selon les régions.

En voici une trouvée ici :
" C'est au IVème siècle que naquit la légende de Sainte Lucie : une jeune fille de la noblesse Syracuse qui obtint la guérison miraculeuse de sa mère atteinte d'une maladie incurable à force de prières répétées à la Vierge Marie.
Vouant un culte et une dévotion sans limites à cette dernière, elle s'arracha les yeux et les jeta à la mer pour ne pas être détournée de sa foi et éloigner ses prétendants.
Toute entière tournée vers la prière, elle réalisa bon nombre de miracles.
En réponse à cette dévotion, la Sainte Vierge lui rendit la vue et lui donna des yeux plus beaux et plus lumineux." 

L'oeil de Sainte Lucie est devenu un porte bonheur associé à l'argent et à la prospérité que l'on met volontiers dans son porte monnaie - et de façon élargie il protège du mauvais oeil.
Cette superstition est vivace dans le bassin méditerranéen notamment en Corse où l'on voue un culte particulier à Sainte Lucie et jusqu'à Malte...

Le mieux est évidemment de touver ce coquillage sur la plage - mais ce n'est certainement pas sur les plages marseillaises que l'on peut faire une pareille trouvaille !
A défaut, les femmes des pêcheurs vendent ceux des coquillages tombés dans leur filet au cours de la pêche...




vendredi 22 juillet 2011

Voyager sans partir... chapitre 2 - humeur vagabonde autour du Vieux-Port...

 



La tête dans le guidon depuis une semaine à travailler le jour, la nuit, encore le jour... on est quel jour d'ailleurs ?!!... décalée donc... et puis aujourd'hui, après une matinée de sommeil réparateur, une belle balade entre amies autour du Vieux-Port : lâcher prise et savourer au soleil quelques uns de mes repères marseillais !





























La tête dans le guidon je disais ?!...